Egészségügy | Dietetika, táplálkozástudomány » Tápanyagtáblázat élelmiszercsoportonként

TÁPANYAGTÁBLÁZAT A tápanyagtáblázatban szereplő adatok, (ha más jelölés nem szerepel) 100 g termékre vonatkoznak. GABONÁK, MAGVAK ÉS ŐRLEMÉNYEIK Gabonamagvak és őrlemények Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Árpagyöngy 1499 (357) 9 1,4 75 Árpapehely, -liszt 1331 (317) 10,7 1,6 63 búzaliszt) 1457 (347) 14,4 1,8 66,2 Búzacsíra 1466 (349) 25 8 42 Búzadara 1464 (349) 9,4 1 73,4 Búzakorpa 1352 (322) 15 5,5 51 rétes) 1575 (375) 12,3 1,3 76,3 Búzapehely, -liszt 1424 (339) 12 2 66 Durumliszt 1493 (357) 12,5 1,5 73 Graham liszt 1391 (332) 14,4 1,8 64,4 Hajdina 1427 (341) 9,8 1,7 71,3 Hamlet, búza 1420 (339) 13,8 2,6 64,8 Hamlet, rozs 1502 (359) 10,5 2 74,3 burgonya 1409 (337) 0,5 0,1 83,1 Keményítő, búza 1389 (334) 0,4 0,1 82,5 kukorica 1452 (347) 0,4 0 86 Keményítő, rizs 1440 (344) 0,7 0 85 Köles (hántolt) 1558 (371) 11 3,9 70,6

Kukoricacsíra 1999 (476) 18,8 34,5 19 Kukoricaliszt, -dara 1495 (356) 9,6 3,1 70,2 Kukoricapehely 1583 (377) 7,7 0,6 83 Müzli, natúr 1420 (340) 8,5 2,7 70 Müzli, csokis 1563 (374) 11 6,7 67 Müzli, gyümölcsös 1474 (352) 9 7 63 Müzli, kókuszos 1624 (388) 10,2 10 64 1483 (353) 8 0,3 77,5 Búza (teljes Búzaliszt (főző, Keményítő, Keményítő, Rizs fényezett) (hántolt, 1 Rizsliszt 1508 (359) 6,9 0,6 79,4 Rozsliszt RL 60 1415 (337) 7,5 0,9 72,8 Rozsliszt RL 125 1373 (327) 9,3 1,7 66,6 Rozspehely, -liszt 1352 (322) 9 1,5 66 Zabkorpa 1204 (228) 19,4 6,8 37 Zabpehely 1621 (386) 14,4 6,8 64,3 Zsemlemorzsa 1474 (351) 10,2 0,9 73,3 Hüvelyes magvak és őrlemények Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Bab (fejtett) 683 (163) 10,8 0,4 29 Bab (száraz) 1420 (338) 22,3 1 57,9 Borsó (sárga) 1348 (321) 21,7 1,5 53,1 Borsóliszt (sárga) 1562 (372)

27,2 1,3 60,5 Lencse 1436 (342) 26 1,9 53 2016 (480) 41,6 23,5 22,1 zsírtalanított) 1411 (336) 47,3 0,6 33,4 Szója (granulátum, kocka) 1894 (451) 45 20,6 18,3 Szója (extrudált teljes őrlemény) Szójaliszt (extrahált, Tészták Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g 1621 (386) 13,1 1,8 76,8 1634 (389) 14 2,6 75 1646 (392) 15 3,4 72,9 1680 (400) 17 5 69,2 1493 (357) 12,5 1,5 73 Száraztészta, fehéráru Száraztészta,2 tojásos Száraztészta, 4 tojásos Száraztészta, 8 tojásos Száraztészta, durumlisztből Kenyerek Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Alföldi kenyér 1050 (250) 8,8 1,5 53,1 Bakonyi barna k. 1046 (249) 8,5 0,8 50,6 Burgonyás kenyér 1080 (258) 10,8 1,7 50 2 Erzsébet k. 1033 (246) 7 1,4 49,9 jellegű 1071 (255) 8,3 0,8 52,3 Félbarna k. 1033 (246) 9,8 1 47,9 Graham k. (búza) 1142 (272) 10,1 1 54 kenyér

1021 (243) 7,6 1 49,6 Magvas kenyér 1252 (299) 10,8 8,4 44,6 Rozsk. 1096 (261) 8,1 0,9 53,6 Rozsos kenyér 1105 (263) 10,1 1,8 49,9 Sajtos kenyér 1079 (257) 12,1 3,5 42,5 Zsemlevekni 117 (279) 9,5 0,6 57 Fehér k. (házi Kukoricapelyhes Péksütemények Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Császárzsemle 1415 (337) 10,2 8,5 52,9 (1db 44g) 623 (148) 4,5 3,7 23,2 Kétszersült, édes 1672 (398) 11,3 5,1 74,2 Kétszersült, sós 1739 (414) 11,3 4,1 80,4 Kifli, óriás 1281 (305) 12,1 2,3 57,1 2818 (671) 26,7 5,1 127,8 100 g) 1294 (308) 12,1 2,3 58,1 Kifli, sós v. tejes 1294 (308) 10,2 2,5 58,2 559 (133) 4,5 1,1 25,6 1403 (334) 10,3 4,4 61,2 479 (114) 3,5 1,5 20,8 zsemle 1054 (252) 10,5 1,5 49 Pászka 1638 (390) 14,8 1,1 77,8 Zsemle, vizes 1172 (279) 9,4 0,7 57 634 (151) 5,1 0,4 30,8 Császárzsemle Kifli, óriás (1 db 220g) Kifli, nagy (1db

Kifli, sós v. tejes (1db 44 g) Kifli, vajas, sós rúd (stangli) Kifli, vajas, vajas karika (1 db 34 g) Korpás kifli, Zsemle, vizes (1 db 54 g) 3 Kelt, hajtogatott, töltött péksütemények Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g 714 (170) 4,7 3,7 28,5 1453 (346) 9,5 7,5 57,8 1159 (276) 4,6 15,1 28,5 1004 (239) 5,8 9,1 31,7 250g) 5397 (1285) 24,8 65 141 Habroló 2255 (537) 801 35,2 43 52g) 1075 (256) 3,8 12,3 30,9 Kalács, fonott 1210 (288) 9,4 2,3 55,8 Kalács, foszlós 1197 (285) 9,4 2,3 55,1 1768 (421) 11,3 7,7 73,8 (töltetlen) 2318 (552) 12,2 42,5 26 Kuglóf, kevert 1428 (340) 8,3 9,3 53,7 Lekváros bukta 1348 (321) 7,6 6,2 56,6 Mákos rétes 1903 (453) 9,5 20,5 54,3 Meggyes pite 1382 (329) 5,4 9,7 52,8 Meggyes rétes 1667 (397) 4,9 21,2 44 Perec, főtt 1327 (316) 10,6 1,3 63,5 Perec, sült 1655 (394) 11,3 10,6 60,6 1823 (434) 9,1 20,8 49,6 (édes) 1865

(444) 8,9 20,2 53,6 Pogácsa, tepertős 1814 (432) 8,1 22,3 46,8 Pozsonyi kifli, diós 2058 (490) 9,5 24,4 54,6 mákos 1915 (456) 10,3 19,4 57 Rongyos kifli 1928 (459) 9 18,3 61,6 Sajtos rúd, vajas 2113 (503) 9,1 31,1 43,2 gyümölcsös 1331 (317) 5,4 14,7 38,4 Tiroli rétes, mákos 2087 (497) 9,4 25,2 54,8 Briós, kicsi (1 db 47g) Briós, nagy (1 db 95g) Búrkifli, diós (1 db 63g) Diós csiga (1 db 62g) Diós tekercs (1 db Kakaós csiga (1 db kalács, foszlós, kakaós Képviselőfánk Pogácsa, vajas (sós) Pogácsa, Pozsonyi Tiroli vajas kifli, rétes, 4 Tiroli rétes, túrós 2104 (501) 16,8 25,5 47,5 Túrós batyu 1399 (333) 11,6 6,4 55,1 Túrós pite 1693 (403) 12,1 13,5 55,4 Túrós rétes, húzott 1424 (339) 12,4 10,4 46,6 ZÖLDSÉG- ÉS FŐZELÉKFÉLÉK Friss zöldség- és főzelékfélék Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Articsóka 207 (49) 2,4 0,1 9,5

Bimbós kel 214 (51) 4,9 0,6 601 Brokkoli 100 (24) 3,3 0,2 2,1 Burgonya, nyári 367 (88) 2,5 0,2 18,4 Burgonya, téli 395 (94) 2,5 0,2 20 Céklarépa 130 (31) 1,3 0,1 5,9 Cikória 71 (17) 1,3 0,2 2,3 Cukkini 134 (32) 1,5 0,4 5,3 Fejes saláta 71 (17) 1,4 0,3 2 Feketegyökér 197 (47) 4,3 0,9 5,1 Fokhagyma 575 (137) 6,8 0,1 26,3 Karalábé 164 (39) 2,1 0,2 6,9 Karfiol 126 (30) 2,4 0,4 3,9 Káposzta, fejes 134 (32) 1,6 0,2 5,7 fejes, 281 (67) 1,1 0,2 14,7 Káposzta, nyári Káposzta, vörös 134 (32) 1,7 0,2 5,7 Kelkáposzta 147 (35) 3,6 0,3 4,3 Kínai kel 67 (16) 1,2 0,3 2 Kukorica, tejes 550 (131) 4,7 1,6 23,6 Mangold 101 (24) 2,1 0,3 2,9 Padlizsán 113 (27) 1,3 0,2 4,8 Paradicsom 97 (23) 1 0,2 4 Paraj 84 (20) 2,3 0,3 1,8 Pasztinák 287 (70) 1,3 0,4 17,9 Patisszon 130 (31) 1,2 0,1 6,2 Petrezselyemgyökér 126 (30) 1,2 0,1 5,9 Petrezselyem zöldje 260 (62) 4,4

0,4 9,8 Póréhagyma 160 (38) 2,2 0,3 6,3 Rebarbara 71 (17) 0,6 0,1 3,3 5 Retek, hónapos 63 (15) 1,2 0,1 2,2 Retek, fekete 40 (10) 1 0,1 1 Saláta, endívia 52 812) 1,7 0,2 0,9 Sárgarépa 168 (40) 1,2 0,2 8,1 Sóska 101 (24) 2,4 0,5 2,3 Spárga 71 (17) 2 0,1 1,8 Sütőtök 336 (80) 1,5 0,6 16,5 Torma 336 (80) 2,7 0,4 15,9 Tök, főző 130 (31) 1,1 0,1 6,1 Uborka 50 (12) 1 0,1 1,7 Vöröshagyma 168 (40) 1,2 0,1 8,3 Zellergumó 121 (29) 1,4 0,3 5 Zöldbab 172 (41) 2,6 0,3 6,8 Zöldborsó 378 (90) 7 0,4 14 Zöldpaprika 84 (20) 1,2 0,3 3 Gyorsfagyasztott zöldség- és főzelékfélék Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Bab, fejtett 701 (167) 10,8 0,4 29 Bab, fejtett (előfőzött) 672 (160) 9,8 0,5 28 Bab, sárgahüvelyes 126 (30) 2,5 0,3 4,2 Bab, zöldhüvelyes 109 (26) 1,7 0,4 3,6 Brokkoli 122 (29) 4 0,4 2 Burgonyakocka 290 (69) 1,9

0,1 14,7 Cukkini 50 (12) 1,3 0,1 1,4 Fehérrépakocka 172 (41) 2,2 0,2 7,3 Fekete retek 160 (38) 1,7 0,3 7,2 Gyalult tök 67 (16) 0,8 0,1 2,9 Hagyma 155 (37) 1,4 0,1 7,4 Kapor 139 (33) 0,4 0,7 5,9 Karalábé 113 (27) 1,7 0,1 4,6 Kukorica, morzsolt 428 (102) 6,7 0,4 17,1 Paradicsom 97 (23) 1,1 0,3 3,7 Paradicsompaprika 126 (30) 1,4 0,2 5,4 113 (27) 1,4 0,1 4,7 101 (24) 1,4 0,1 4,2 Paradicsom és paprika 139 (33) 1,3 0,4 5,7 (piros) Paradicsompaprika (sárga) Paradicsompaprika (zöld) 6 (lecsóhoz) Parajkrém 97 (23) 2,6 0,2 2,5 Paszternák 248 (59) 2 0,2 12 Póréhagyma 160 (38) 2,2 0,3 6,3 Sárgarépa 218 (52) 1,7 0,2 10,4 Sóskakrém 42 (10) 1,5 0,2 0,4 gomba 67 (16) 2,3 0,1 1,4 Szeletelt (csiperke) Zeller 105 (25) 1,3 0,1 4,6 Zöldborsó 386 (92) 6,5 0,4 15 Zöldborsó (zsenge) 323 (77) 5,7 0,4 12 Zöldpaprika 84 (20) 0,9 0,4 2,9 Zöldpaprika (csípős) 227 (54) 2,1

0,7 9,3 Zöldspárga 109 (26) 3,1 0,2 2,7 Zöldség- és főzelékkészítmények (konzervek) Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Burgonyapehely 1459 (346) 4,6 0,7 78,3 Burgonyapüré por 1550 (369) 8,4 0,7 80 Csalamádé 188 (45) 1,3 0,2 9,3 Csemegeuborka 59 (14) 0,6 0,1 2,6 Fokhagymakrém 110 (26) 2,1 2 0 Ecetes paprika 92 (22) 1,1 0,3 3,8 Ecetes torma 566 (135) 1,9 0,3 31 1,3 0,2 7 Káposztával töltött 151 (36) savanyú paprika Ketchup 453 (108) 2,1 0,4 24 Kovászos uborka 55 (13) 0,7 0,2 1,9 Lecsó, natúr 197 (47) 1,8 0,4 8,6 Olajbogyó 970 (231) 0,2 21,9 6,5 Olivabogyó 578 (138) 1,4 14 1,7 Paprika, marinált 105 (25) 0,6 1,8 1,5 Paprikasaláta 71 (17) 0,7 0,2 3 Paradicsompüré, 466 (111) 5 1 20 80 (19) 2,2 0,3 1,7 84 (20) 1,1 0,2 3,4 92 (22) 2,2 0,4 2,1 sűrített Paradicsompüré, natúr Savanyított káposzta Sóskapüré, natúr 7 Tök,

natúr, szeletelt Vágott 92 (22) 0,8 0,1 4,2 vegyes 59 (14) 0,8 0,1 2,4 savanyúság Zöldbab 104 (26) 1,6 0,2 4,3 Zöldborsó 256 (61) 4,2 0,2 10,1 GOMBÁK Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Csiperke, 168 (40) 5,9 0,2 3,3 76 (18) 2,1 0,6 0,9 Kucsmagomba 130 (31) 1,6 0,3 5,3 Laskagomba, 164 (39) 1,9 0,7 6 Mezei szegfűgomba 139 (33) 4,2 0,9 1,9 Nagy őzlábgomba 168 (40) 4,9 1,3 1,8 Nyári vargánya 160 (28) 6,4 0,8 1,3 Sárga rókagomba 94 (22) 1,5) 0,5 3 Szarvasgomba 112 (27) 5,5 0,5 16,5 Szürke pereszke 147 (35) 4,6 0,7 2,4 Tölcsérgomba 152 (36) 1,6 0,7 6 Vargánya 172 (41) 5,7 0,2 3,8 termesztett Földtoló galambgomba termesztett Gombakészítmények Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Laskagomba, 155 (37) 1,7 0,6 5,8 1273 (303) 38,3 1,8 31,5 konzerv, natúr Vargánya, szárított GYÜMÖLCSÖK Friss gyümölcsök

Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Sav g Szénhidrát g Áfonya, fekete 377 (90) 0,6 0,6 19,6 Áfonya, piros 166 (40) 0,3 0,5 7,5 Alma (Jonatán) 130 (31) 0,4 0,4 7 Ananász 223 (53) 0,4 0,7 12 8 Avokádó 736 (176) 2 15,3 7,4 Banán 441 (105) 1,3 0,41 24,2 Birsalma 176 (42) 0,6 0,9 9,1 Citrom 113 (27) 0,4 5,8 2,3 Cukordinnye (sárga 168 (40) 0,3 0,1 9,5 (zöld 197 (47) 0,3 0,1 11,1 Cseresznye 265 (63) 0,8 0,7 14 Csipkebogyó, friss 214 (51) 3,6 1,3 8 Egres 164 (39) 0,6 1,4 8 Eper, fa 206 (49) 0,4 0,3 11,3 Füge 259 (62) 1,3 0,5 12,9 Görögdinnye 122 (29) 0,5 0,2 6,5 Gránátalma 321 (77) 0,7 0,6 16,7 Grapefruit 151 (36) 0,5 1,6 7,2 Kajszibarack 202 (48) 0,9 0,6 10,2 Kivi 218 (52) 1 0,6 11,3 Kókuszdió 1526 (365) 3,9 36,5 4,8 Körte 218 (52) 0,4 0,3 12 Mandarin 189 (45) 0,7 0,8 9,8 Mangó 304 (72) 0,5 0,2 17 Málna 122 (29) 1,2 0,8 5,4 Meggy 218

(52) 0,8 1,4 11 Narancs 172 (41) 0,6 1,5 8,5 Naspolya 231 (55) 0,6 1,1 12 Nektarin 206 (49) 0,4 0,5 11,4 Őszibarack 172 (41) 0,7 0,3 9 Papaya 180 (43) 0,6 0,1 9,8 Ribiszke, vörös 143 (34) 0,6 1,2 7 Ribiszke, fekete 202 (48) 0,9 2 9,5 Szamóca 147 (35) 0,9 0,6 7,2 Szeder 139 (33) 0,8 1,8 6 Szilva (Besztercei) 244 (58) 0,7 0,5 13,1 Szőlő 328 (78) 0,6 0,5 18,1 Vörösszilva 197 (47) 0,8 0,9 10,2 Zöldringló 256 (61) 0,8 0,8 13,5 húsú) Cukordinnye húsú) (Földieper) 9 Gyorsfagyasztott gyümölcsök Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Sav g Szénhidrát g Almacsík (Golden) 244 (58) 0,5 0,2 13,3 Almacsík (Jonatán) 214 (51) 0,5 0,4 11,8 Bodza 286 (68) 1,1 1,2 14,7 Cseresznye 216 (51) 0,8 0,6 13,8 Egres 155 (37) 0,6 1,4 8 Gesztenyepüré 878 (209) 2 *0,6 47,6 164 (39) 1,1 3,5 6,2 Málna (Nagymarosi) 260 (62) 1,4 1,2 13 Meggy 202 (48) 0,5 0,9 10,8

Őszibarack 214 (51) 1 1,9 10,3 Ribiszke, piros 139 (33) 1,2 2,5 5,3 Ribiszke, fehér 164 (39) 1,3 2,6 6,5 Ribiszke, fekete 235 (56) 1,9 4 9,3 Szeder 155 (37) 1,6 1,5 6,4 *(zsír) Málna (Fertődi) Gyümölcskészítmények, -konzervek Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Sav g Szénhidrát g Áfonya, jam 1015 (242) 0,3 0,8 59,7 Alma, aszalt 1016 (242) 1,4 3,5 55,4 Alma, befőtt 357 (85) 0,3 0,3 20,2 Ananász, befőtt 368 (88) 0,4 0,2 20,2 Banán, chips 1895 (453) 3,4 20,2 62,9 Birsalma, befőtt 375 (89) 0,4 0,5 20,4 Birsalma, jam 996 (238) 0,2 0,5 58,8 Cseresznye, befőtt 356 (85) 0,6 0,2 19,8 Csipkebogyó, íz 1018 (242) 0,5 0,6 58 Datolya, préselt 1293 (308) 1,9 1,3 72,5 Eper, jam 989 (236) 0,4 0,5 58,2 Füge, szárított 1100 (262) 3,5 1,3 62 Kókusz, reszelék 2445 (608) 5,6 62 6,4 Körte, befőtt 416 (99) 0,3 0,1 23,7 Málna, dzsem 1105 (263) 0,5 0,5 63,3 Mazsola 1231

(293) 2,4 6,7 65 Meggy, befőtt 378 (90) 0,6 1 20,8 Meggy, dzsem 1226 (292) 0,4 0,7 70,3 Narancs, jam 1027 (245) 0,3 0,5 60,5 Őszibarack, aszalt 1263 (302) 4,9 1 65,9 10 Őszibarack, befőtt 378 (90) 0,5 0,2 21,2 Őszibarack, dzsem 1239 (295) 0,5 0,2 71,3 Ribiszke, dzsem 1071 (255) 0,2 0,8 61,6 Sárgabarack, aszalt 1282 (306) 5 0,5 70,2 Sárgabarack, befőtt 312 (74) 0,5 0,1 17 Sárgabarack, 1121 (267) 0,4 0,3 64,5 Szeder, jam 1014 8242) 0,5 0,3 58,7 Szilva, aszalt 1126 (268) 2,3 2 61,8 Szilva, befőtt 386 (92) 0,4 0,3 21,9 Szilvaíz, natúr 970 (231) 1,3 1,8 54 Vegyes íz 1058 (252) 1 0,9 60 dzsem DIÓFÉLÉK, OLAJOS MAGVAK Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Dejó 1730 (414) 18,7 26,9 23,7 Dió 2747 (654) 18,6 57 11,7 Földimogyoró 2558 (609) 26,7 47,2 14,7 Gesztenye 700 (167) 4,8 1,5 32,6 Kesudió 2503 (596) 18 42 32 Kókuszdió, friss 1684

(401) 3,9 37 10 Mandula 2629 (262) 27,6 52,2 6,8 Mák 2255 (537) 20,5 38,2 23,9 Mogyoró 2898 (690) 15,6 63,5 8,7 Mogyoró, amerikai, 2460 (588) 26,4 49,4 8,9 24,5 45,9 8,2 pörkölt Mogyoró, amerikai, 2288 (547) sózott Napraforgómag 2478 (590) 18,7 47,5 17,4 Paradió 2978 (709) 14 66,9 7,2 Pisztácia 2730 (650) 22,3 54 13,8 Szezámmag 2670 (638) 26,3 54,7 9,4 Tökmag 2617 (623) 33,9 50,5 3,6 ZSIRADÉKOK Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Angolszalonna 2104 (501) 16,8 46,5 0 11 Császárhús 2713 (646) 10 65 0 Kolozsvári szalonna 2696 (642) 18,1 61,1 0 Libazsír 3868 (921) 0,5 99 0 Margarin (sütő) 2685 (642) 0,1 71 0,2 Margarin (főző) 3033 (725) 0,15 80 0,4 Margarin 70 % 2656 (635) 0,2 70 0,4 Margarin 60 % 2278 (544) 0,2 60 0,4 Margarin 55 % 2089 (499) 0,2 55 0,4 Margarin 40 % 1535 (367) 0 40 0,2 Margarin 35 % 1356 (324) 1,6 35 0,4

Napraforgó-, 3898 (928) 0 99,8 0 Sertészsír 3894 (928) 0,1 99,7 0 Szalonna, csécsi 3406 (811) 3,1 85,8 0 Szalonna, füstölt 3072 (716) 9 73 0 Tepertő 3457 (823) 12,1 83,2 0 Teavaj 3133 (746) 0,4 80 0,5 Vaj, szendvics 2743 (653) 0,3 70 0,3 Vajkrém 1638 (390) 2,5 40 2 Zsírszalonna 3032 (722) 4,2 75,8 0 tökmag-, szójaolaj HÚSOK ÉS VÁGÓHíDI TERMÉKEK Friss húsok Megnevezés Fehérje g Zsír g Szénhidrát g juhhús 840 (200) 19,7 12,7 0,3 Békacomb 500 (119) 24,2 0,9 2,9 Birkahús, közepes 1327 (316) 16,9 26,4 0,3 Borjúhús 517 (123) 19,5 4,5 0,3 Csiga, éti 344 (82) 17,6 1 0,2 Csirke, comb 571 (136) 20,9 5,2 0,5 Csirke, mell 470 (112) 24,7 1 0,5 Fácánhús 466 (111) 22,3 1,9 0,5 Fürjhús, comb 554 (132) 19,6 5 1,2 Fürjhús, mell 500 (119) 22,8 2,3 1,1 Kacsahús, 802 (191) 19 12, 0,4 344 (82) 9 2 6,5 Bárányhús, Energia kJ (kcal) (sovány) pecsenye Kagyló

12 Libahús, hízott 1646 (392) 16 35 0,2 Libahús, pecsenye 853 (203) 18,5 13,6 0,3 Lóhús 475 (113) 21,5 2,5 0,9 Marhahús, bélszín 508 (121) 19 4,4 0,6 Marhahús, felsár 1046 (249) 17 19 0,6 Marhahús, hátszín, 1008 (240) 19 17,2 0,6 15 18 0,6 19,7 17,8 0,6 magas Marhahús, hátszín, 970 (231) lapos Marhahús, hátszín, 1046 (249) puha Marhalapocka 617 (147) 21,6,2 0,6 Marhaszegy 1105 (263) 16 21 0,5 Marhatarja 588 (140) 20 6 0,6 Nyúlhús, házi 680 (162) 21 8 0,4 Nyúlhús, vad 445 (106) 23 1,1 0,5 Őzhús 441 (105) 20,8 1,9 0,4 Pulykahús 731 (174) 20,5 9,5 0,4 Pulyka, mell 442 (105) 24 1 0 Pulyka, comb 480 (115) 20,5 3,6 0 Rák 323 (77) 14,9 0,8 2,2 Sertéscomb, karaj 685 (163) 21 8,1 0,4 Seréscsülök 1415 (337) 16 29 0,3 Sertésdagadó, 1852 (441) 12 42 0,3 Sertéslapocka 1239 (295) 17,5 23,9 0,3 Szarvashús 517 (123) 20,7 3,9 0,6 Tyúkhús 588 (140) 19

6,5 0,4 Vaddisznóhús, 470 (112) 21,6 2,4 0,4 521 (124) 22,7 3,1 0,5 oldalas színhús Vadkacsahús Belsőségek, húsipari alapanyagok Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Borjú-, marhamáj 542 (129) 20,9 3,1 3,6 9 8,6 0 Borjú-, marha-, 491 (117) sertésvelő Csirkemáj 538 (128) 20 3,7 3 Csontvelő 3566 (849) 3,2 89,9 0 Libamáj 1961 (467) 22,1 40,2 0,5 13 Marhafejhús 882 (210) 17,5 14,8 0 Marhalép 538 (128) 21,9 4,1 0 Marha-v.borjúnyelv 962 (229) 15,7 17,6 0,1 Marha-, borjúszív 794 (189) 16,1 13,1 0,3 borjú-, 470 (112) 20,1 2,9 0,6 Marhavese 596 (142) 17,2 7,5 0,4 Pacal 706 (168) 15,9 11,2 0 Sertéslép 533 (127) 21,9 4 0 Sertésmáj 584 (139) 19,5 5,3 2,5 Sertésnyelv 924 (220) 16,8 16 0,5 Sertésszív 416 (99) 16,9 3 0,4 Sertésvese 469 (118) 17 5 0,3 Marha-, sertéstüdő Húskészítmények Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír

g Szénhidrát g Baromfimortadella 991 (236) 20,2 16,5 0 Baromfipárizsi 1000 (238) 12,7 20 0 Baromfivirsli 832 (198) 18,8 13 0 Bőrsajt 1659 (395) 23,5 32 0,2 Csabai csípős kolbász 1982 (472) 19,8 41,9 0,3 paprikás 2134 (508) 19,6 45,8 0,3 Csabai szalámi Cserkészkolbász 1449 (345) 16,3 29,8 0,3 Csemege debreceni 1176 (280) 15,7 27 0,2 Disznósajt 1357 (323) 14,5 28,3 0,2 Farmer felvágott 2054 (489) 17 45 0 Farmer kolbász 2419 (576) 15,5 55 0 csemege 1231 (293) 16,2 24,4 0 Füstölt disznósajt Füstölt szárazkolbász 1264 (301) 15,5 25,4 0,3 Füstölt marhahús 1046 (249) 22 17 0,3 Füstölt parasztsonka 1588 (378) 17,2 33 0,1 Füstölt tarja, főtt 853 (203) 15 15 0,3 Gépsonka 670 (157) 22,6 7,1 0,4 Házi szárazkolbász 2146 (511) 22,9 44,7 0,2 Húskenyér 995 (237) 15,6 18,5 0,3 Húsos hurka 1449 (345) 14 31 0 Kapos sonka 462 (110) 17,8 4 0,1 Kenőmájas 1361

(324) 15,9 27,7 0,3 14 Krakkói felvágott 1063 (253) 19,4 18,5 0,4 Lecsókolbász 1180 (281) 16,3 22,9 0,3 Májas hurka 1289 (307) 14 23 8,7 Nyári szalámi 1252 (298) 15,2 25,2 0,3 felvágott, 1441 (343) 13,7 30,8 0,3 1466 (349) 12,3 32, 0,1 krinolin, 920 (219) 11,9 18,2 0,2 Piknik sonka 554 (132) 18,5 6 0,1 Pulykafelvágott 647 (154) 20,6 7,5 0,1 Pulykajava 475 (113) 24,1 1,5 0,1 18 22 0,2 680 (162) 21,2 8,2 0,2 (baromfi) 949 (226) 18,8 16 0,1 Olasz mortadella Pápai páros Párizs, szafaládé Sajtos csemege 1168 (278) felvágott Sonkaszalámi Szárnyas felvágott Paprikás téliszalámi 2092 (489) 24,5 42,6 0,3 Szepesi virsli (sertés) 1394 (332) 14,2 29,4 0,2 Téliszalámi 2234 (532) 25,1 46,1 0,3 Turista felvágott 1693 (403) 28,3 30,7 0,3 Vadász felvágott 1029 (245) 16,3 19 0,2 9,6 47 0 Somogyi szalonnás 1999 (476) felvágott Veronai felvágott 1210 (288) 14,6 24,5 0,2

Véres hurka 1264 (301) 13,1 23 8 Virsli 1000 (238) 12,5 20 0,2 Zala felvágott 1063 (253) 15,6 19,9 0,6 23 42 2 Zöldborsós (aszpikos) 2075 (494) kolbász Hús- és húskészítménykonzervek (dobozos) Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Csemege debreceni 1138 (271) 16 23 0 Disznósajt 676 (161) 16,5 10 0 Debreceni 903 (215) 13 16,5 2 Füstölt ízű húskrém 1390 (331) 10,6 30 2 Löncshús 1134 (270) 13,8 22 2 Magyaros 941 (224) 14 18 0 szárnyaskrém 15 vagdalthús Marha májkrém 1092 (260) 11 20,4 6 Sertés májkrém 928 (221) 13,3 17 2 Tavaszi húskrém 1071 (255) 10,4 19,8 6,9 Sonkapástétom 978 (235) 12,8 15,5 9,4 Sonkás vagdalt 1029 (245) 10,5 21 2 Vadász hús 806 (192) 13,5 11 8,5 Vagdalt sertéshús 991 (236) 18,9 13 9,2 HALAK ÉS HALKÉSZÍTMÉNYEK Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Amur 609 (145) 18 7,5 0,2

Angolna 1239 (295) 15 25 0 Balin 521 (124) 17,8 5,5 0 Busa 395 (94) 18 1,9 0,6 Fogas 361 (86) 19 0,8 0,2 Füstölt angolna 2016 (480) 27,7 39,4 0,2 Halászlé 126 (30) 4,1 1 1 Harcsa 1336 (280) 17,5 0,8 0,2 Heck 374 (89) 20,2 0,9 0 Hering, göngyölt 937 (223) 19,8 14,8 1 Hering, mustáros 773 (184) 15,9 11,7 2,5 Hering, olajos 1604 (382) 15,9 33,8 0,7 Hering, 911 (217) 18,9 14,6 0,8 Kaviár 1151 (274) 26 16 4,6 Keszeg 320 (77) 16,9 0,8 0,2 Lazac 895 (213) 20 14 0,2 Olajos hal (magyar) 1151 (274) 18,6 21,3 0,1 Pisztráng 478 (116) 21,5 2,9 0,2 Ponty (nyurga) 424 (101) 16 4 0,1 Ponty (tükör) 613 (146) 15,8 8,7 0,1 Rácponty 546 (130) 7,1 7,6 7,4 Szardinia, olajos 1226 (292) 22,5 21,4 0,3 Szegedi halpaprikás 286 (68) 8,7 3,1 0,9 Tőkehal, filézett 374 (89) 19,4 0,5 1,2 Tőkehalszelet, 1155 (275) 16,1 22,4 0,2 paradicsomos olajos 16 TEJ ÉS TEJTERMÉKEK

Tejfélék, tejes italok Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Bivajtej 487 (116) 5,8 7,9 4,5 Juhtej 475 (113) 6,1 7,2 5 Kancatej 176 (42) 2,1 0,6 6,7 Kecsketej 294 (70) 3,6 3,9 4,7 Női tej 273 (65) 1,2 3,5 6,7 Tehéntej, 290 (69) 3,4 3,6 5,3 260 (62) 3,4 2,8 5,3 részben 210 (50) 3,4 1,5 5,3 142 (34) 3,5 0,1 4,8 kakaós 277 (66) 3,5 0,5 11,4 homogénezett, pasztőrözött, 3,6% Tehéntej, fogyasztási, pasztőrözött 2,8% Tehéntej, fölözött 1,5% Tehéntej, 0,1 % Tej, (sovány) Tej, karamellás 328 (78) 3,2 1,5 12,5 Tej, kávés 344 (82) 3,5 1,5 13 Tej, csokoládés 302 (72) 3,2 1,5 11 tej, 1373 (327) 8,5 7 55 tej, 584 (139) 7 7,5 8,9 Sűrített cukrozott Sűrített cukrozatlan Tejpor, sovány 1567 (373) 36 2 50,3 Tejpor, zsíros 2129 (507) 25,5 27 37 Fermentált tejtermékek Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Író 160 (38) 2,7 1,5

3,3 Joghurt, 311 (74) 3,5 2 10,3 248 (59) 2,9 3 5,1 277 (66) 3,4 3,6 4,6 joghurt, 143 (34) 3,4 0,1 4,6 gyümölcsös Joghurt, gyümölcsös, cukrozatlan Kefír, joghurt Kefír, sovány 17 Krémjoghurt (extra) 336 (80) 3,4 5 4,6 Tejföl, 20 % 907 (216) 3,3 20 3,9 Tejföl, 12 % 596 (142) 6,6 12 4 Tejszín, hab 1268 (302) 2,6 30 3 Tejszín, kávé 731 (174) 3,3 15 4,9 Túrófélék Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Juhtúró 1144 (273) 14,7 22,5 2,8 Tehéntúró, zsíros 844 (201) 17,9 12,2 3,5 Tehéntúró, félzsíros 617 (147) 16,2 7 3,7 Tehéntúró, sovány 14,1 0,5 3,8 18,2 21,1 3 328 (78) Tehéntúró-gomolya, 1189 (283) zsíros Ízesített túrókészítmények Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Csemege körözött 710 (169) 20,4 7,5 3,8 Körített tehéntúró 722 (172) 20,4 7,8 3,8 Krémtúró, félzsíros 508 (140) 16,2 6,6

3,2 Krémtúró, 958 (228) 15,1 8,8 20,6 Túrókrém 571 (136) 7,2 4,7 15,3 Túró rudi 1487 (354) 14,5 18,2 31 4,4 5,5 9,3 mazsolás, vaníliás Túró rudi (1 db 30 446 (106) g) Natúr sajtok Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g 1655 (394) 27,8 29,4 1,5 jellegű 1617 (385) 26,8 28,9 1,6 Kemény sajtok Ementáli, Pannónia Parmezán sajt Félkemény sajtok Anikó 1466 (349) 24,2 26 1,8 Balaton 1491 (355) 22,8 27,3 1,7 Eidami 1520 (362) 26,2 26,6 1,7 Gouda 1493 (357) 24,9 27,4 2,2 Kecskesajt 1533 (366) 21,6 29,8 2,5 18 Köményes 945 (225) 30,5 10 1,6 Óvári 1264 (301) 29,6 18,5 1,7 Parenyica 1663 (396) 26 30,4 1,5 Tenkes 1147 (273) 27,8 16,3 1,9 Trappista 1600 (381) 27,7 28,1 1,6 Zalai, füstölt 1499 (357) 25,2 26,6 1,7 1111 (266) 14,2 21,3 4 Göcseji csemegesajt 1319 (314) 22,2 23,3 1,4 Lajta 1575 (375) 22,6 29,7 1,6 Mozzarella 1180 (282) 19,4 21,6

2,2 Pálpusztai 1231 (293) 22,6 21 1,4 Szekszárdi csemege 1520 (362) 26 26,8 1,5 Tea-sajt 1285 (306) 21,7 22,5 2 Tejszín krémsajt 1126 (268) 2,8 26,2 3,1 Vadász 1336 (318) 23,9 22,9 1,8 1294 (308) 21,5 23 1,5 Camembert „Tihany” 1642 (391) 18,2 33,4 1,4 Krém fehérsajt 1058 (252) 13,4 20,6 1,4 Márványsajt 1537 (366) 20 29,7 2 Márványsajt, vajas 1970 (469) 11 45 1,3 Márványsajtkrém, 1449 (345) 13,7 30 2,4 1553 (371) 21,5 30,6 2 Fehérje g Zsír g Szénhidrát g 22,3 27,3 1,9 25,7 8,4 2 Lágy sajtok Feta Penésszel érő különleges sajtok Camembert „Bakony” tejszínes Rockfort Ömlesztett sajtok Megnevezés Energia kJ (kcal) Karaván, füstölt 1483 (353) tömbsajt Túra, sovány 806 (192) tömbsajt Kenhető, ömlesztett sajtok Boci, ízesített 1197 (285) 11,5 24,9 1,5 Budapest, Derby 1214 (289) 16,7 23,4 1,6 Camping, Víkend 1348 (321) 16,5 26,4 1,7 kenhető 1188 (284)

15,5 23,7 1,9 Ízesített 19 sajt Mackó, Csárdás 1302 (310) 16,7 25 2 Fehérje g Zsír g Szénhidrát g 1,3 1,1 0,1 0,66 0,01 0,06 0,43 1,03 0,02 5,4 4,8 0,3 3 0,1 0,2 2,4 4,9 0,1 1344 (320) 73,4 0,3 4 2428 (578) 44,7 40,1 5,2 TOJÁS Megnevezés Energia kJ (kcal) Fürjtojás, egész (1 67 (16) db = 10g) Fürjtojás, fehérje (1 12 (3) db = 6,3g) Fürjtojás sárgája (1 50 (12) db = 3,2g) Tojás, egész (1 db 286 (68) = 40g) Tojásfehérje (1 db = 59 (14) 24g) Tojássárga (1 db = 244 (58) 16g) Tojásfehérje, szárított Tojáspor, teljes ÉDESIPARI TERMÉKEK Cukorkák Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Csokoládéfuré 1823 (434) 1,1 8,3 86,8 Frutti 1714 (408) 2,6 5,4 84,6 Gyümölcszselé 1453 (346) 0 0 84,8 Negró 1638 (390) 0 0 95 Szaloncukor, 1583 (377) 0,1 0,1 91,6 Szaloncukor, krém 1588 (378) 0,5 1,1 89,2 Tejkaramella 1890 (450) 2,2 11,4 81,6 savanyú 1701 (405)

0 0 98,9 savanyú, 1672 (398) 0 0 97 1,7 5,9 91,1 konzum Töltetlen cukorka Töltött, erős, mézcukorka Töltött nugátos 1827 (435) selyemcukorka 20 Drazsék Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Csokoládés 1802 (429) 1,4 9,5 81,7 2293 (546) 7,2 30,2 57,8 2138 (509) 12,5 22,2 61,1 2029 (483) 2,5 16 78,9 krémzselé Csokoládés mogyoródrazsé Földimogyorós cukordrazsé Franciadrazsé Csokoládés és töltött áruk Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Aranydió 2138 (509) 6,3 25,6 59,9 Arany desszert 2377 (566) 6,8 30 63,1 Desszert 1819 (433) 2 11 77,8 Kókuszkocka 2024 (482) 2,6 20,4 68,7 Konyakos meggy 1772 (422) 2,4 17,4 61 Négercsók 1659 (395) 3,2 12 65,8 szaloncukor szaloncukor Csokoládék Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g „Boci” tejcsokoládé 2402 (572) 9,3 34,1 52,8 Étcsokoládé 2242

(536) 5,8 29,2 62 Háztartási 2390 (569) 1,9 32 64,3 Marcipán 2040 (488) 8 24,9 57,4 Mogyorós 2604 (620) 7,3 44,2 43,7 2646 (630) 8,9 45,6 41,3 Mokkás étcsokoládé 2419 (576) 4,8 35,2 56 Mokkás 4707 (573) 9,3 34,7 51,9 2240 (535) 8,4 30,3 56,8 Tejszínes csokoládé 2436 (580) 8,9 35,9 51,2 csokoládé étcsokoládé Mogyorós tejcsokoládé tejcsokoládé Tejcsokoládé 21 Nugátok Megnevezés Fehérje g Zsír g Szénhidrát g táblás 2407 (573) 8,5 34,1 53,9 Krémnugát 2381 (567) 7,4 32,3 57,6 Mogyorós, 2461 (586) 6,3 36,2 54,5 2356 (561) 6,4 31,4 59,1 Csemege, Energia kJ (kcal) nugát Mokkanugát Táblás nugát Ostyák, nápolyik Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Extra töltött ostya 2234 (532) 6,7 25,1 66,2 Nápolyi, citromos 2031 (486) 5,6 27,3 53,7 Nápolyi, kakaós 2090 (500) 6,5 28,3 54,1 Parány, csokoládés 2201 (524) 7,1 23,9 66,6

Tartós sütemények Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Abonett, natúr 1674 (400) 14,7 1,5 81,7 Babapiskóta 1676 (399) 9,7 4,4 77,7 Háztartási keksz 1777 (423) 9,8 6,8 78 Kétszersült 1695 (405) 11,3 4,1 80,4 Korpovit 1844 (439) 16 13,5 60,3 Omlós keksz 2041 (486) 8,1 17,4 71 Keksz, sajtos 2065 (494) 13,5 24,4 54,5 Keksz, sós 1824 (436) 8 18,7 58,3 Ropi 1441 (344) 9,7 0,5 75 keksz 1915 (456) 8,7 12 75,1 Sire-Sire (Albert, Győri édes) Sós, ropogós keksz 2003 (477) 9,9 18,8 63,8 Vaníliás kifli 2314 (551) 7,4 30 58,9 Egyéb édesség, rágcsálnivaló Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g Szénhidrát g Chips 2150 (514) 6,5 30,4 52 Jégkrém 674 (161) 2,2 4,5 27,8 Kukorica, 1669 (399) 12 4,2 77,9 pattogatott, olaj nélkül 22 Mogyorókrém 2238 (535) 6,5 31 57 ITALOK Alkoholmentes italok Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g

Szénhidrát g 244 (58) 0 0 14 247 (59) 0 0 14 259 (62) 0,1 0 14,7 244 (58) 0,4 0,1 13,4 188 (45) 0,4 0,1 7,7 Citrom, lé, tartósított 75 (18) 0,1 0 3 Grapefruit, lé, friss, 172 (41) 0,5 0,1 8,6 256 (61) 0,1 0 14,8 236 (56) 0,3 0 12,5 213 (51) 0,6 0,1 10,9 253 (60) 0,2 0 14,3 0 0 12,7 236 (56) 0,3 0 13,6 66 (16) 0,7 0 3,1 194 (46) 0,4 0 15,1 250 (59) 0,3 0 14 Gyümölcs-és zöldséglevek Alma, lé, friss, cukormentes Alma, lé, cukrozott, szűrt Alma, lé, cukrozott, rostos Ananász, lé, tartósított, cukormentes Citroml, lé, friss, cukormentes cukormentes Körte, lé, cukrozott, rostos Meggy, lé, friss, cukormentes Narancs, lé, friss, cukormentes Narancs, lé, cukrozott, szűrt Őszibarack, lé, friss, 213 (51) cukormentes Őszibarack, lé, cukrozott, rostos Paradicsom, lé, friss, cukormentes Sárgabarack, lé, friss, cukormentes Sárgabarack, lé, cukrozott, rostos 23 Sárgarépa, lé, friss, 97 (23)

0,6 0 4,7 231 (55) 0,2 0 12,2 245 (58) 0 0 14,4 Málna, cukrozott 1105 (264) 0 0 65,8 Narancs, cukrozott 1051 (251) 2,3 1,4 53,2 Csipkebogyó, 1039 (248) 0 0 61,9 Cola 176 (42) 0 0 10,5 Cola light 1,6 (0,4) 0 0 0,1 Gyömbér 146 (35) 0 0 8,7 Narancs 201 (48) 0 0 12 Tonic 147 (35) 0 0 8,8 cukormentes Szőlő, lé, friss, cukormentes Szőlő, lé, cukrozott, szűrt Szirupok, szörpök cukrozott Szénsavas üdítők Alkoholtartalmú italok Megnevezés Energia kJ (kcal) Szénhidrát g Alkohol g Bor, vörös, jó minőségű 284 (68) 0,3 9,5 Bor, vörös, gyenge 235 (56) 0,3 7,8 315 (75) 0,3 7,8 Konyak 1028 (246) 1,7 34 Likőr 1281 (306) 32,5 25 Plinka 1087 (260) 0 37 Rum 1028 (245) 1,7 34 Sör, világos 159 (38) 4,6 2,8 Sör, barna 213 (51) 5,9 3,9 Whisky 1036 (248) 0,1 35,2 minőségű Bor, fehér, közepes minőségű EGYÉB TERMÉKEK Megnevezés Energia kJ (kcal) Fehérje g Zsír g

Szénhidrát g Cukor 1678 (401) 0 0 99,9 Élesztő 326 (78) 16,7 1,2 0 24 Gulyáskrém 328 (78) 2,2 7,7 0,2 Ketchup 453 (108) 2,1 0,4 24 Kakaópor 1307 (313) 18,5 21,7 10,5 Kakaópor, instant, 1661 (397) 10,8 4 79,1 instant, 115 (27) 2 0,2 4,4 cukrozott Kakaópor, aspartammal Kávé, nescafe, por 326 (78) 11,2 0 11,2 Kávé, pótkávé 1581 (378) 5,5 3,4 81 Kávé, pörkölt 732 (175) 13,3 12,8 1,5 Majonéz 3544 (847) 1,3 93 0 Majonéz, tormás 977 (233) 1,7 25,1 0 Méz 1367 (327) 0 0 81 Mustár 707 (169) 5,7 6,4 22 Pirosarany 154 (37) 9 0,1 0,2 Pudingpor, csoki 1449 (346) 0,7 0,5 84 puncs, 1423 (340) 0,4 0 84 Pudingpor, vanília 25